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Internet Message Format  |  1993-01-18  |  1KB
  1. Path: not-for-mail
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Distribution: world
  4. From: Sharon.Curtis@prg.ox.ac.uk (Sharon Curtis)
  5. Date: 22 Apr 1992 21:39:25 GMT
  6. Subject: MEAT: Deviled Cheese Fondue
  7. Summary: Devilled Cheese Fondue
  8. Archive-Name: recipes/meat/deviled-cheese-fondue
  9. Keywords: recipe meat deviled cheese fondue
  10. Followup-To: rec.food.cooking
  11. Organization: Oxford University Computing Laboratory, UK
  12. Approved: recipes@math.miami.edu (Rec.Food.Recipes Moderator)
  13. Message-ID: <29F5DD18.17CC@mthvax.cs.miami.edu>
  14.  
  15.  
  16.         DEVILED CHEESE FONDUE
  17.  
  18. Ingredients:
  19.  
  20. 1 clove garlic, halved
  21. 185ml (6 fl oz / 3/4 cup) milk
  22. 375g (12 oz / 3 cups) grated Applewood smoked Cheddar cheese
  23. 6 teaspoons plain flour
  24. 1 teaspoon prepared mustard
  25. 2 teaspoons Worcestershire sauce
  26. 2 teaspoons horseradish relish
  27. cubes of ham and toasted granary bread, to serve
  28.  
  29. Method:
  30.  
  31. Rub the inside of the the fondue pot with the cut clove of garlic, then
  32. add milk and heat until bubbling.  Toss cheese in flour, then add to
  33. the pot and stir all the time over a low heat until it is melted and
  34. the mixture is thick and smooth.  Stir in mustard, Worcestershire sauce
  35. and horseradish relish.  Serve with cubes of ham and cubes of toasted
  36. granary bread.
  37.  
  38. (Serves 4-6)
  39.  
  40. Enjoy!
  41.  
  42. Sharon
  43.  
  44.